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Brauerei Hirt

Echte Leidenschaft für Echtes Bier.

Brauerei Hirt

Echte Leidenschaft für Echtes Bier.

Hirter 750 Jahre grau 15

 

In einer Welt, in der alles immer künstlicher wird, braucht es Menschen, die hochhalten, was echt ist:

das echte Leben, den echten Genuss, das Echte Bier.

 

Die Privatbrauerei Hirt ist eine der ältesten Brauereien Österreichs. Seit 750 Jahren wird in Hirt mit echter Leidenschaft gebraut. Dabei stand schon immer eines klar im Vordergrund: Die Qualität der Biere.

Zum Schutz der österreichischen Braukultur und unter dem Motto „für immer konzernfrei" setzen wir gemeinsam mit weiteren österreichischen Privatbrauereien ein Zeichen für unser Bier. 

#konzernfrei #greifzumsiegel

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Siegel Oesterreichische Privatbrauerei negativ

Unsere Produkte

Hirter Rubin Bock ProdukkombomitGlas
Hirter Rubin Bock
ProduktkombomitGlas Pils
Hirter Privat Pils
ProduktkombomitGlas Kellermeister
Hirter Kellermeister
ProduktkombomitGlas Maerzen
Hirter Märzen
ProduktkombomitGlas 1270
Hirter 1270
ProduktkombomitGlas Morchl
Hirter Morchl
ProduktkombomitGlas Biohanf
Hirter Biohanfbier
ProduktkombomitGlas Kraeuterradler
Hirter Kräuterradler
ProduktkombomitGlas Freigeist
Hirter Freigeist
Hirter Weizen
Hirter Weizen
Hirter Zwickl
Hirter Zwickl
ProduktkombomitGlas Imperial Porter
Hirter Beerique Imperial Porter
Hirter Beerique Kombo
Hirter Beerique Limited Edition
Hirter Herbstcult Glas gross
Hirter Herbstkult
Hirter Bieressig dunkel
Hirter Bieressig dunkel
Hirter Bieressig hell
Hirter Bieressig hell
Hirter Braukeller Bierspezialitaeten
Hirter Trinkkultur
Hirter Zigarrenbrand Kombo
Hirter Zigarrenbrand
Hirter Braumeisterbrand Kombo
Hirter Braumeisterbrand
Hirter Braukeller Limonaden
Hirter Limonaden

Für echtes Bier braucht es aber mehr als nur Tradition. Ebenso bedeutsam sind Regionalität, hervorragende Rohstoffe, ursprüngliches Handwerk und echte Leidenschaft. Diese fünf ‚Zutaten’ machen unser Bier seit Generationen so besonders.",

weiß Klaus Möller, Geschäftsführer und Eigentümer.

hirter werte regionalitaet
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Regionalität

Echtes Bier ist verwurzelt in der Region. Deshalb heißen wir Hirter: Der Ort, in dem wir arbeiten und unser Name sind eins. Und deshalb brauen in Hirt Menschen aus der unmittelbaren Umgebung. So bleiben Wertschöpfung und Arbeitsplätze in unserer Heimat.

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Echte Regionalität seit 1270

Echtes Bier ist verwurzelt in der Region. Deshalb heißen wir Hirter: Der Ort, in dem wir arbeiten und unser Name sind eins. Und deshalb brauen in Hirt Menschen aus der unmittelbaren Umgebung. So bleiben Wertschöpfung und Arbeitsplätze in unserer Heimat.

Echte Regionalität seit 1270

hirter werte handwerk
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Rohstoffe

Bei uns wird auf höchste Qualität geachtet und mit Sorgfalt gehandelt. So stammt beispielsweise die Gerste für unser Hirter Märzen aus dem Krappfeld. Und das Wasser mit dem wir brauen stammt aus unseren eigenen Quellen: reinstes Bergquellwasser, das so perfekt beschaffen ist, dass wir es nicht aufbereiten müssen.

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Echte Rohstoffe seit 1270

Bei uns wird auf höchste Qualität geachtet und mit Sorgfalt gehandelt. So stammt beispielsweise die Gerste für unser Hirter Märzen aus dem Krappfeld. Und das Wasser mit dem wir brauen stammt aus unseren eigenen Quellen: reinstes Bergquellwasser, das so perfekt beschaffen ist, dass wir es nicht aufbereiten müssen.

Echte Rohstoffe seit 1270

Hirter Werte Handwerk
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Handwerk

Echtes Bier kommt nicht aus Maschinen. Bierbrauen ist ein Handwerk, das von Erfahrung, Gefühl und natürlichen Methoden lebt. Deshalb geben wir unserem Bier die Handgriffe und die Zeit, die es braucht.

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Echtes Handwerk seit 1270

Echtes Bier kommt nicht aus Maschinen. Bierbrauen ist ein Handwerk, das von Erfahrung, Gefühl und natürlichen Methoden lebt. Deshalb geben wir unserem Bier die Handgriffe und die Zeit, die es braucht.

Echtes Handwerk seit 1270

hirter werte leidenschaft
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Leidenschaft

Genuss wird von Menschen gemacht, in der Brauerei und im Braukeller. Viele MitarbeiterInnen sind seit Generationen mit Hirter verbunden. Sie geben unseren Bieren eine Zutat, die keine Maschine geben kann: Echte Leidenschaft.

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Echte Leidenschaft seit 1270

Genuss wird von Menschen gemacht, in der Brauerei und im Braukeller. Viele MitarbeiterInnen sind seit Generationen mit Hirter verbunden. Sie geben unseren Bieren eine Zutat, die keine Maschine geben kann: Echte Leidenschaft.

Echte Leidenschaft seit 1270

hirter werte tradition
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Tradition

Echtes Bier ist Privatsache, deshalb war und bleibt Hirter ein unabhängiger Familienbetrieb. Mit Stolz schreiben wir unsere 750-jährige Geschichte weiter, die uns zu einer der ältesten Privatbrauereien Österreich macht

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Echte Tradition seit 1270

Echtes Bier ist Privatsache, deshalb war und bleibt Hirter ein unabhängiger Familienbetrieb. Mit Stolz schreiben wir unsere 750-jährige Geschichte weiter, die uns zu einer der ältesten Privatbrauereien Österreich macht

Echte Tradition seit 1270

Aktuelles aus der Brauerei

Privatbrauereien MockUp 1Sujets 8Bogen c Scholz Friends

Presseinformation: „Schau aufs Bier“!…

Österreichisches Bier? Wie man’s nimmt. Bereits zwei von drei Bieren, die in Österreich getrunken werden, stammen von einem…

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Anlieferung Krones

Presseinformation: Privatbrauerei Hirt…

Die Privatbrauerei Hirt, die einzige mittelständische, familiengeführte Brauerei Kärntens, kündigt mit Freude die bevorstehende…

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Foto I vlnr Niki Riegler Marlies Heinricher Woltran Raimund Linzer

Presseinformation: Kärntner Gerste für…

Regionale Gerste für regionalen Biergenuss In der Welt des Bieres ist die Privatbrauerei Hirt ein leuchtendes Beispiel für…

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Foto II c marygoodfoto Privatbrauerei Hirt

Presseinformation: In jeder Kiste ein…

Hirter Kronenkorkengewinnspiel bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR So einfach geht´s. Bier öffnen, unter den roten Hirter Märzen…

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Gruppenfoto I c Peter Pugganig

Presseinformation: Privatbrauerei Hirt:…

Die Privatbrauerei Hirt, eine der traditionsreichsten Brauereien Kärntens, öffnet ihre Türen für die diesjährige Vollversammlung…

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slow brewing gold
Qualität an oberster Stelle

Slow Brewer seit 2013.

 

WIR GEBEN UNSEREM BIER DIE ZEIT DIE ES BRAUCHT.
Langsame Gärung & schonende Reifung.

WIR WISSEN WAS WIR TUN.
Wir arbeiten mit traditionellen Brauverfahren & modernster Produktionstechnik.

WIR HANDELN BEWUSST & FAIR.
Gegenüber Umwelt, Region, kommenden Generationen & unseren Mitarbeitern.

WIR LIEBEN & SCHÜTZEN DAS ECHTE.
Von der reinen Zutat bis zur individuellen Brauspezialität.

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ProduktkombomitGlas Kellermeister

Hirter Kellermeister.

Echt naturtrüb.

Die vollkommen naturbelassenen biologischen Rohstoffe geben dem Hirter Kellermeister eine prägnante Eigennote: lieblich, fruchtbetont und süffig – eine naturtrübe Hirter Bio Spezialität.

Das Hirter Kellermeister passt zu mittelkräftig gewürzten Hauptspeisen, milden Fischgerichten, Nudelgerichten, cremigen Suppen, vegetarischen und veganen Gerichten.

Sowas lernt man an unserer GenussAkademie. Interessiert?
Biersommelier werden!

Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Bierrahm Suppe
Hirter Braukeller Paella
Hirter Braukeller Lachsfilet
ProduktkombomitGlas 1270

Hirter 1270.

Echt malzig.

Das bernsteinfarbige Hirter 1270 ist nicht pasteurisiert, gentechnikfrei und somit völlig naturbelassen. Farbverantwortlich ist schonend geröstetes, karamellisiertes Braumalz.

Das Hirter 1270 eignet sich als Begleiter zu kräftigen und würzigen Speisen, wie etwa zum Pfeffersteak. Es harmoniert besonders gut mit Brathuhn, Gegrilltem, dem Braukeller Hauspfandl und Gulasch.

Sowas lernt man an unserer GenussAkademie. Interessiert?
Biersommelier werden!

Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Steak
Hirter Braukeller Bierfuehrergulasch
Hirter Braukeller Grillteller
ProduktkombomitGlas Pils

Hirter Privat Pils.

Echt privat.

Die Königsmarke der Brauerei Hirt ist – wie alle Hirter Biersorten – nicht pasteurisiert, gentechnikfrei und somit völlig naturbelassen. Im Antrunk weich und schlank und im Abgang harmonisch zartbitter.

Als Aperitif und Begleiter von Speisen aus hellem Fleisch. Passt ausgezeichnet zu Carpaccio, Backhendl, Kärntner Kasnudel und Käsespätzle. 

Sowas lernt man an unserer GenussAkademie. Interessiert?
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Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Carpaccio
Hirter Braukeller Backhendl
Hirter Braukeller Kasnudel
ProduktkombomitGlas Maerzen

Hirter Märzen.

Echt regional.

Hirter Märzen wird mit Kärntner Braugerste gebraut, ist mild in der Kohlensäure, aber prägnant im Extrakt, hat einen leichten vollmundigen Antrunk und einen gereiften runden Abgang

Der bierige Klassiker ist sehr universell einsetzbar. Besonders empfehlenswert zu Berner Würstel, Wiener Schnitzel, Cordon Bleu und Tafelspitz.

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Biersommelier werden!

Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Berner Wuerstel
Hirter Braukeller Wienerschnitzel
Hirter Braukeller Tafelspitz
ProduktkombomitGlas Morchl

Hirter Morchl.

Echt dunkel.

Kennzeichnend für das Hirter Morchl ist der malzbetonte, eher trockene Antrunk und der, trotz vorherrschendem Malzton differenzierten Geschmacksempfindung am Gaumen. Für Malzbier ungewöhnlich schlanker, ja sogar zartbitterer Abgang.

Ein toller Speisenbegleiter von Wildgerichten. Es schmeckt ausgezeichnet zu würzigem Weichkäse, zu cremigen Desserts, Schokolade oder Soufflés.

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Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Wildpfandl
Hirter Braukeller Kaeseteller
Hirter Braukeller Schokokuchen
Hirter Zwickl

Hirter Zwickl.

Echt besonders.

Durch die natürliche Hefetrübung ist das Hirter Zwickl besonders vollmundig. Der feine Hefeton im Antrunk wird durch einen ungemein runden und süffigen Abgang perfektioniert.

Ein wunderbarer Aperitif. Es wird zu Salaten, mehrgängigen Menüs (wenn man das Bier zu den Gängen nicht wechseln möchte), zu schärferen Gerichten, sowie zu Fisch empfohlen.

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Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Backhendlsalat
Hirter Braukeller Zwiebelrostbraten
Hirter Braukeller Fisch
Hirter Weizen

Hirter Weizen.

Echt fruchtig würzig.

Das Hirter Weizen riecht herrlich frisch, schmeckt vollmundig rund und hinterlässt am Gaumen einen exzellenten Geschmack. 

Eine willkommene Erfrischung nach dem Sport. Das Hirter Weizen empfiehlt sich besonders zu Gegrilltem, hellem Fleisch, Geflügel und fruchtigen Desserts.

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Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Grillteller
Hirter Braukeller Zuericher Geschnetzeltes
Hirter Braukeller Fruchtiges Dessert
ProduktkombomitGlas Kraeuterradler

Hirter Kräuterradler.

Echt erfrischend.

Der Hirter Kräuterradler ist ein naturtrübes Biermischgetränk, je zur Hälfte aus wertvollem Hirter Vollbier und erfrischender Kräuterlimonade.

Perfekt für alle, die einen bierigen Trinkgenuss mit wenig Alkohol genießen wollen. Schmeckt hervorragend zu Desserts, Salaten und Gerichten aus hellem Fleisch.

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Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Backhendlsalat
Hirter Braukeller Zuericher Geschnetzeltes
Hirter Braukeller Malzparfait
ProduktkombomitGlas Biohanf

Hirter Biohanf.

Echt anders.

Der Biohanf ist perfekt in den Gesamtcharakter des Bieres eingebunden und besticht durch einen lieblich süßen Abgang.

Das Hirter Biohanfbier ist der ideale Begleiter zu Speisen mit Gemüse, cremigen Suppen (Kürbis, Petersilie), Nudelgerichten und Meeresfrüchten.

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Hirter Braukeller Bierrahm Suppe
Hirter Braukeller Nudelteller
Hirter Braukeller Calamari
Hirter Rubin Bock ProdukkombomitGlas

Hirter Rubin Bock.

Echt rot.

Dunkles Rotbraun, wirkt edel, sehr schöner feinporiger Schaum. Eleganter Duft mit Noten nach Dörrfrucht. Der Antrunk ist kraftvoll, geschmeidig und lieblich zugleich. Am Gaumen gehaltvoll, aber niemals breit.

Fantastisch eingebundene natürliche Gärungskohlensäure. Aromatische Hopfennoten bilden den optimalen Kontrast zur weichen Konsistenz. Sehr gute Länge, im Nachtrunk spielt die feine Hopfenbittere mit den raffiniert komponierten Malznoten. Eine Delikatesse, man spürt die sechsmonatige Reifung.

Passt sehr gut zu:

Hirter Braukeller Hirschkalbmedaillons
Hirter Braukeller Grillteller
Hirter Braukeller Kaeseteller
Hirter Beerique Kombo

Hirter Beerique Limited Edition.

Echt stark.

Für das Hirter Beerique Limited Edition ist ein speziell gebrautes Hirter Starkbier das weitere fünf Monate in einem fein lassigen Barrique-Whiskey-Eichenfass mit leichter Toastung gelagert. Die Lagerung erfolgt bei perfekten Bedingungen im jahrhunderte alten Keller der Privatbrauerei Hirt.

Zu empfehlen nach der Mahlzeit, anstelle eines Digestifs. Schmeckt herrlich zu Desserts, ganz besonders zu Tiramisu, Soufflés und würzigem Käse.

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Hirter Braukeller Kaeseteller
Hirter Braukeller Malzparfait
Hirter Braukeller Schokokuchen
ProduktkombomitGlas Imperial Porter

Hirter Beerique Imperial Porter.

Echt röstaromatisch.

Das Hirter Beerique Imperial Porter der Kärntner Brauerei Hirt ist eine obergärige Bierspezialität mit erlesenen internationalen Rohstoffen. Die Lagerung erfolgt bei perfekten Bedingungen im jahrhundertealten Keller der Privatbrauerei Hirt.

Schmeckt ausgezeichnet zu Desserts mit Schokolade, wie zu Braumeister‘s Schoko-Nuss Torte aus dem Hirter Braukeller, Schokomousse aber auch zu würzigem Käse.

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Hirter Braukeller Kaeseteller
Hirter Braukeller Malztorte
Hirter Braukeller Schokokuchen
Hirter HerbstCult Glas

Hirter Herbstkult.

Echt kultig.

Das Hirter Herbstkult ist eine saisonale, naturtrübe Bierspezialität, die exklusiv für die Hirter Gastronomie eingebraut wird. Ein Spezialmalz zeichnet für den bräunlichen/bernsteinfärbigen Farbton verantwortlich. Abgerundet wird dieser durch das eingesetzte Pilsner Malz.

Die bierige Besonderheit schmeckt ausgezeichnet zu Wild, Waldpilzgerichten und Steaks.

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Hirter Braukeller Steak
Hirter Braukeller Wildpfandl
Hirter Braukeller Eierschwammerln
ProduktkombomitGlas Freigeist

Hirter Freigeist.

Echter Biergenuss alkoholfrei.

Hirter Freigeist ist hopfengestopft, das verleiht der alkoholfreien Hirter Spezialität ein ganz besonderes Hopfenaroma.Unterstrichen wird der Geschmack zusätzlich von feinen Honignoten, die aus der speziellen Hefe resultieren.

Das Hirter Freigeist ist der perfekte Begleiter zu Gemüsesuppen, Nudelgerichten, Reisgerichten oder auch zu Fruchtsorbets.

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Hirter Braukeller Bierrahm Suppe
Hirter Braukeller Paella
Hirter Braukeller Nudelteller
Hirter Team Prost Karriere Brauerei
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    ­Privatbrauerei Hirt

    Hirt 1, 9322 Micheldorf
    Kärnten, Österreich

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    Kontakt

    Tel: +43-(0)4268 2050-500
    office(at)hirterbier.at

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