Unser Versprechen
an kommende Generationen
Seit über 755 Jahren brauen wir mit tiefem Respekt vor Mensch und Natur. Für uns ist Nachhaltigkeit kein Trend, sondern eine Verpflichtung, die sich in jedem Schritt unserer Produktion widerspiegelt. Wir bewahren wertvolle Ressourcen, vertrauen auf die Stärke unserer Region und investieren in zukunftsweisende Technologien. So bringen wir Genuss und Zukunft in Einklang, um eine lebenswerte Welt für die Generationen von morgen zu sichern.
Zeit für wegweisende
Investitionen
Mit 22 Mio. € treiben wir die Zukunft unserer Privatbrauerei in zwei kraftvollen Phasen voran: 2023 entstand aus über 2.000 Festmetern regionalem Holz, zum Teil aus dem Hirter Forst, eine der nachhaltigsten Lager- und Logistikhallen Österreichs. Darauf aufbauend ging 2025 unsere hochmoderne Flaschenwasch-, Abfüll- und Verpackungsanlage in Betrieb, die bis zu 30 000 Flaschen pro Stunde mit 10 % weniger Energie- und 20 % weniger Wasserverbrauch befüllt. Gleichzeitig setzen wir im Außendienst auf eine vollelektrische Fahrzeugflotte. Damit setzen wir neue Maßstäbe in Effizienz und Nachhaltigkeit.
Strom
aus eigener Produktion
Rund 80 % unseres Strombedarfs decken wir direkt bei uns vor Ort: Photovoltaik-Module auf unseren Dächern erzeugen jährlich rund 950.000 kWh, zwei Wasserkraftwerke speisen emissionsfreien Strom ein und Geothermie sowie Grundwasserwärmepumpen sichern unsere nachhaltigen Wärme- und Kühlkreisläufe. So setzen wir konsequent auf erneuerbare Energien und reduzieren unseren ökologischen Fußabdruck.
Gelebte
Kreislaufwirtschaft
Über 80 % des bei der Gärung entstandenen CO₂ führen wir zurück – direkt in den Sud und in die spritzige Karbonisierung unserer Hirter Crush Limonaden. Die im Brauprozess entstandene Abwärme beheizt unsere Privatbrauerei und aufbereitetes Wasser versorgt unsere Kühlanlagen. In jedem Schritt achten wir darauf, dass keine Energie verloren geht. So schonen wir Ressourcen und brauen mit nachhaltiger Leidenschaft.
Mit starken Wurzeln
für unsere Heimat
Die besondere Lage unserer Privatbrauerei ist der Grundstein für unser erstklassiges Bier und unsere Sortenvielfalt mit 15 Bierspezialitäten. Umgeben von großartiger Natur, beziehen wir unsere Rohstoffe größtenteils aus der Region. Mit jeder Flasche Hirter Bier stärken wir regionale Wertschöpfung, pflegen enge Partnerschaften und bewahren echtes Brauhandwerk.
