Unser Versprechen
an kommende Generationen
Seit über 755 Jahren brauen wir mit tiefem Respekt vor Mensch und Natur. Verantwortungsvolles Handeln ist für uns ein fester Bestandteil unserer Produktion – von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Bier. Wir investieren in neue Technologien und optimieren unsere Produktionsprozesse stetig. So bringen wir Genuss und Zukunft in Einklang, um eine lebenswerte Welt für die Generationen von morgen zu sichern.
Zeit für wegweisende
Investitionen
Mit 22 Mio. € investieren wir in die Zukunft unserer Privatbrauerei. In zwei Phasen wurden dafür wichtige Bereiche unserer Infrastruktur erneuert und erweitert: 2023 entstand aus über 2.000 Festmetern Kärntner Holz eine neue Lager- und Logistikhalle. 2025 ging unsere Flaschenwasch-, Abfüll- und Verpackungsanlage in Betrieb, die bis zu 30.000 Flaschen pro Stunde verarbeitet. Im Außendienst setzen wir auf eine vollelektrische Fahrzeugflotte. Gleichzeitig nutzen wir unsere bestehende Logistikflotte und ihre vorhandenen Kapazitäten.
Strom
aus eigener Produktion
Rund 80 % unseres Strombedarfs decken wir direkt bei uns vor Ort: Photovoltaik-Module auf unseren Dächern erzeugen jährlich rund 950.000 kWh, zwei Wasserkraftwerke speisen Strom ein und Geothermie sowie Grundwasserwärmepumpen versorgen unsere Wärme- und Kühlkreisläufe. Damit nutzen wir verschiedene Energiequellen direkt an unserem Standort und entwickeln unsere Produktionsprozesse kontinuierlich weiter.
Gelebte
Kreislaufwirtschaft
Das bei der Gärung entstandene CO₂ führen wir zurück – direkt in den Sud und in die spritzige Karbonisierung unserer Hirter Crush Limonaden. Die im Brauprozess entstandene Abwärme beheizt unsere Privatbrauerei und aufbereitetes Wasser versorgt unsere Kühlanlagen. So nutzen wir Nebenprodukte und Energie aus unseren Produktionsprozessen mehrfach und gestalten unsere Abläufe effizient.
Mit starken Wurzeln
für unsere Heimat
Die besondere Lage unserer Privatbrauerei inmitten der Natur bildet den Grundstein für unser erstklassiges Bier und unsere Sortenvielfalt mit 15 Bierspezialitäten. Mit jeder Flasche Hirter Bier verbinden wir unsere langjährige Brautradition mit starken Partnerschaften und unserer Verwurzelung in Kärnten.
