„Zeit ist eine unserer wertvollsten Zutaten. Seit 1270 nehmen wir uns Zeit für Qualität, für Genuss und für Entscheidungen, die wir als unabhängige, familiengeführte Privatbrauerei aus Überzeugung treffen. Für erstklassiges Bier und für dich.“
sagt Niki Riegler, Geschäftsführer & Eigentümer der Privatbrauerei Hirt
Eine Familie
eine Brauerei
Seit 1846 führt unsere heutige Eigentümerfamilie – in fünfter und sechster Generation unter Dr. Klaus Möller und Niki Riegler – unsere Privatbrauerei mit klarem Blick nach vorne. Dabei sichern sie unsere Unabhängigkeit und verfolgen kompromisslos höchste Qualitätsstandards.
Über 755 Jahre
Geschichte
Alles beginnt mit einer kleinen Braustätte und einem Eintrag in einer alten Urkunde. Über Jahrhunderte gewachsen, ist die Privatbrauerei Hirt heute ein Ort, an dem Tradition lebendig bleibt – getragen von Menschen, die ihr Handwerk verstehen.
Privatbrauerei
statt
Konzern
Wir sind seit jeher eine unabhängige Privatbrauerei – und das bleibt auch so. Keine Konzerne, keine Kompromisse. Sondern klare Werte, ehrliche Entscheidungen und für echte Vielfalt in der österreichischen Bierkultur. Als Gründungsmitglied der „Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs“ tragen wir das Siegel, das genau dafür steht: für Herkunft, Qualität und Eigenständigkeit.
Wenn aus Zeit
Qualität entsteht
Wir sind der Überzeugung: Je mehr Zeit wir uns nehmen, desto besser werden unsere Biere. Je nach Sorte reifen sie zwischen fünf Wochen und sechs Monaten. Nur durch die Zeit, die wir uns beim Brauen nehmen, können wir die Qualität unserer Biervielfalt garantieren.
Deswegen sind wir stolz, das Slow Brewing-Siegel zu tragen, das härteste Gütesiegel für Bier weltweit. Nur 32 Brauereien in Europa erfüllen die hohen Anforderungen, die monatlich kontrolliert werden. Das Slow Brewing-Gütesiegel garantiert herausragende Bierqualität und verantwortungsvolle Unternehmensführung.
Für den
Moment gebraut.
Mit Blick auf morgen.
Nachhaltigkeit zeigt sich in den Entscheidungen, die wir täglich treffen: in der Auswahl regionaler Zutaten, in kurzen Wegen und in verantwortungsvollen und ressourcenschonenden Handlungen.
Wir denken weiter – mit Überzeugung, Rücksicht und dem Bewusstsein, dass Genuss auch Verantwortung bedeutet.
Preisgekrönt
und Zertifiziert
Qualität zeigt sich im Geschmack – und in den Auszeichnungen, die unsere Biere regelmäßig erhalten.
Unsere Brauspezialitäten sind international vielfach prämiert und stehen für echtes Handwerk und kontinuierliche Qualität.
Leidenschaft,
die verbindet
Unser engagiertes Team lebt Braukultur mit vollem Einsatz und handwerklicher Präzision. Gemeinsam nehmen wir uns die Zeit, echte Genussmomente zu schaffen, die uns alle verbinden.
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