Izjemen okus in dober občutek ob uživanju.
To predstavljajo pivske specialitete, ki so prejele certifikat Slow Brewing.
Za podelitev certifikata Slow Brewing se ne preverja le kakovost piva, temveč tudi pivovarna, ki ga proizvaja.
Med letnim pregledom se natančno prouči pivovarna in njeni proizvodni procesi. Med drugim se certificirajo kakovost surovin, vrsta in kakovost proizvodnje piva ter kakovost vodenja podjetja in kultura podjetja.
Stroga, znanstvena revizija vključuje več kot 500 vprašanj. Kakovost okusa piva vsak mesec preverja priznani raziskovalni center Weihenstephan (TU München). Kakovost piva, tako sveže ustekleničenega kot »staranega« izdelka, se nenehno preverja, 12 mesecev v letu. To osvetljuje nadzor kakovosti, eno največjih nalog pivovarja. Znak kakovosti se podeli le, če so vsa področja ocenjena kot odlična.
V Avstriji smo trenutno ena od štirih pivovarn, ki smo se zavezali načelom pivovarstva Slow Brewing.
