logo

+43 (0)4268 2050
  • Deutsch English Italiano Hrvatski Slovenščina
  • Ponudba
  • Novosti
  • O nas
    Pristna zgodovina Prava obrt Resnično prepričanje Zares regionalno Zares trajnostno Prijatelji piva Hirter Wir Hirter Karriere
menu hirter home
Pivo Hirter
menu geniessen
Uživati
menu erleben
Doživeti
menu entdecken
Raziskovanje

Svet Hirter

  • Pivovarna
  • Wir Hirter
  • Braukeller
  • Bierathek
  • GenussTheken
  • Weinagentur Jordan
  • GenussAkademie
  • Hirter skupina
Pivovarna
  • Ponudba
  • Novosti
  • O nas

Svet Hirter

  • Pivovarna
  • Wir Hirter
  • Braukeller
  • Bierathek
  • GenussTheken
  • Weinagentur Jordan
  • GenussAkademie
  • Hirter skupina

Glavni meni

Pivovarna

menu hirter home
Pivo Hirter
  • menu geniessen
    Uživati
  • menu erleben
    Doživeti
  • menu entdecken
    Raziskovanje

Svet Hirter

  • Pivovarna
  • Wir Hirter
  • Braukeller
  • Bierathek
  • GenussTheken
  • Weinagentur Jordan
  • GenussAkademie
  • Hirter skupina

Glavni meni

Svet Hirter

  • Pivovarna
  • Wir Hirter
  • Braukeller
  • Bierathek
  • GenussTheken
  • Weinagentur Jordan
  • GenussAkademie
  • Hirter skupina

Pivovarna

O nas
  • Pristna zgodovina
  • Prava obrt
  • Resnično prepričanje
  • Zares regionalno
  • Zares trajnostno
  • Prijatelji piva Hirter
  • Wir Hirter
  • Karriere

Obrt

Obrt

»Česar stroj ne more nadomestiti, je celoten senzorni sistem: nekaj vidiš, nekaj slišiš, nekaj čutiš.«

Raimund Linzer, pivovarniški mojster v Pivovarni Hirt

Hirter Handwerk

V Hirtu varimo pivo s pravo strastjo že od leta 1270. V umetnosti varjenja piva se je v zadnjih 750 letih zgodilo veliko – tudi v zasebni pivovarni Hirt. Tako so nastajali novi recepti in nove metode za pridobivanje novih okusov in ustvarjanje posebnih sort. Kar nas in naše pivo Hirter v svojem jedru opredeljuje, je skozi stoletja ostalo nespremenjeno in to lahko danes kot takrat povzamemo v naših petih kakovostnih stebrih za pravo pivo: zavedanje tradicije, regionalnost, najboljše naravne surovine, prava strast do varjenja piva in seveda profesionalno obrtniško znanje.

Ključno vlogo so pri tem vedno igrali naši pivovarji. Ker je njihov posebni občutek za vonj, videz in okus tisto, zaradi česar je obrt varjenja piva mojstrska umetnost, ki je ne more nadomestiti noben stroj. Od vsakodnevnih laboratorijskih testov vode do dela v pivovarni in degustacije končnega piva so različni delovni koraki, ki jih odlikujejo obrtniška spretnost ter obsežno znanje in izkušnje –, saj bi že najmanjša napaka imela resne posledice za kakovost in okus piva. Vendar pa vse to ni v nasprotju s tehničnimi inovacijami in modernizacijo. Ker teh ne smemo enačiti z množično proizvodnjo in umetnimi procesi, lahko pa tudi na naraven način pomembno prispevajo h kakovostnim in učinkovitim procesom.

V Hirtu ne uporabljamo termične pasterizacije, ker ne ustekleničimo ničesar, kar bi lahko spremenilo naravni okus piva. Vsaka posamezna sorta ima svoj recept in zori različno dolgo v procesu fermentacije v 2 rezervoarjih. Rok uporabnosti naših piv je seveda zagotovljen z dvojno filtracijo.

Tovrstno varjenje piva v zasebni pivovarni Hirt je bistveno bolj zapleteno kot procesi v mnogih drugih pivovarnah in zahteva tudi posebno visok higienski standard. Prepričani pa smo, da se le tako ohranijo vse dragocene sestavine, ki zagotavljajo najboljšo kakovost in poln, pravi okus piva.

Za proizvodnjo naših pivskih specialitet si vzamemo veliko časa in truda, a pridobiti popolnoma naraven in pristen končni izdelek s posebnim doživetjem okusa je bilo vedno v skladu s filozofijo našega podjetja – in tega ni mogoče omajati. Zaradi tega smo v Hirtu, kot eni od trenutno štirih pivovarn v Avstriji, ponosni na certifikat Slow Brewing in v skladu z njim opravimo stroge letne preizkuse, ki zagotavljajo najboljšo kakovost in trajnostnost ter skrbno proizvodnjo piva, ki zahteva svoj čas.

Hirter Handwerk Malz
Hirter Handwerk Martin Ruckhofer Kessel
Hirter Handwerk Tropfen

 

 

 

 

 

 

 

 

Pravo pivo potrebuje pravo obrt.

Za pivovarstvo v Hirtu je značilna večstoletna pivovarska tradicija, združena z najsodobnejšimi metodami in strokovnim znanjem naših pivovarskih mojstrov. Tej mešanici starih receptov in sodobnega okusa kot tradicionalno, naravno polno pivo popolnoma ustreza naše pivo Hirter 1270 – ki smo ga s ponosom poimenovali po letu, ko smo bili prvič omenjeni v dokumentih.


S svojo nezamenljivo jantarno barvo, ki je posledica nežno praženega pivovarskega slada, vas naš 1270 že vizualno vabi k uživanju, zaradi fine note medu in karamele pa obeta tudi prav posebno okusno izkušnjo.

Res sladno. Odkrijte Hirter 1270.

Iz Hirta do gostinca


Zares strastno zvarjene pivske specialitete, vrhunska vina, osvežilne limonade in vse ostalo, kar poželi srce gostinca, lahko naročite hitro in enostavno.

Gastro telefonska linija za naročila

+43 (0)4268 2050-233
Elektronski naslov

Aktuelles

schnitzelwochen

Schnitzelwochen im Braukeller

Achtung, Schnitzelliebhaber aufgepasst! Vom 19. bis 29. Jänner 2023 finden im Hirter Braukeller die traditionellen…

Preberi več
bierfaesser bild tileviewmedia

HIRTER BLOG. Bräuche

Nicht einfach nur trinken, zelebrieren! Eine Geschichte der Bier-Bräuche: Lange Zeit wird unser geliebter Gerstensaft von…

Preberi več
Neujahrsbeitrag Feuerwerk

Bye Bye 2022... Welcome 2023

Bye Bye 2022... Ein kurzer Jahresrückblick... Was für ein herausforderndes und spannendes Jahr! Wir können auf viele tolle und…

Preberi več
gruppenfoto gt turrach1

Hirter Genusstheke eröffnete auf der…

Regionales Einkaufserlebnis rund um die Uhr Mit der Eröffnung der Hirter GenussTheke auf der Turracher Höhe setzt die…

Preberi več
laptop2

Laptopübergabe in der HAK für Industrial…

Seit Herbst 2022 sind wir das Partnerunternehmen der 1AE Industrieklasse der HAK Althofen und begleiten diese Klasse 5 Jahre bis…

Preberi več
Kontakt


Privatbrauerei Hirt Vertrieb GmbH
Hirt 1
9322 Micheldorf
Österreich

Odpiralni časi


Uprava
pon.–čet. 8.00 do 16.30
pet. 8.00 do 11.30

Tel.: +43 (0) 4268 2050-500
Faks: +43 (0) 4268 2050-342
Elektronski naslov: office(at)hirterbier.at

Naročila


Pon.–čet. 7.00 do 16.30
pet. 7.00 do 14.00

Tel.: +43 (0) 4268 2050-501

Telefonska številka za klice med vikendom:
+43 (0) 4268 2050-233

bestellung(at)hirterbier.at

Sledi nam
Posodobitev proizvodnje
KFW

© Privatbrauerei Hirt Vertrieb GmbH

  • Splošni pogoji poslovanja
  • Kolofon
logo

Bist du über 18 Jahre alt?
Bitte gib dein Geburtsjahr an

Du musst mindestens 18 Jahre alt sein, um diese Website besuchen zu dürfen.