Der Hirter Braukeller ist ein traditionsbewusster Á la carte Betrieb mit Fokus auf die österreichische Küche und Anklängen an den Alpe Adria Raum. Unsere Gäste und unsere Mitarbeiter/innen schätzen unsere echte Leidenschaft für Regionalität und Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres dynamischen Teams suchen wir zum ehest möglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n Sous Chef auf Vollzeitbasis.
- Vertretung und Unterstützung vom Küchenchef
- Erstellen von Menüplänen und Speisekarten
- Bestellwesen laut Lieferantenvereinbarungen
- Verantwortlich für die Qualität, Sauberkeit und Organisation des Platzes
- Einteilung und Kontrolle über den täglichen Küchenablauf
- Verantwortlich für Produktion, Mitarbeiter, Sicherheit und Qualität
- Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte
- Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich
- Einhaltung von HACCP Vorgaben
- Ansprechpartner bei küchenrelevanten Themen
- Mitarbeiterentwicklung und Lehrlingsausbildner
Das bist DU:
- Du bist neugierig auf neue Herausforderungen
- Du bist ein Teamplayer und besitzt gute Umgangsformen
- Verlässlichkeit steht bei dir ganz weit oben
- Du hast ein freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten
- Echte Leidenschaft und Begeisterung sind deine besten Freunde
Das bringst DU mit:
- Mehrjährige Praxis mit abgeschlossener Berufsausbildung
- Gute Deutschkenntnisse (Bl)
- Positive und kommunikative Lebenseinstellung
- Echte Leidenschaft für den Beruf
- Einsatz- und Lernbereitschaft
- Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
- Freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten
Wir bieten:
- Ganzjahresstelle
- Urlaub auch in den Sommermonaten möglich
- Weiterbildungsmöglichkeiten z.B. Biersommelierkurs
- Interne Gesundheitsvorsorge (Betriebsarzt, Fitness Programm im Betrieb, vergünstigtes Jahresabo im Fitnessstudio, Betriebsmasseur am Gelände)
- Mitarbeiterrabatte auf eigene Produkte und in unseren Shops
- Verpflegung in unserer MA Lounge, Kaffee und Personalgetränke
- Mögliche Nutzung diverser Aktionen von unseren Partnern (z.B. vergünstige Konzertbesuche, Eishockey-, Fußballspiele)
Rechtliches:
Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten einen Mindestmonatslohn von 2.500,00€ brutto aus Vollzeitbasis.
Bewerbungsinformationen:
Wenn du dich mit diesem Profil identifizieren kannst freuen wir uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, vorzugsweise per E-Mail: oder telefonisch unter +43 (0) 4268 2050-503.
Ansprechpartner: Anna Maria Dornhofer, Geschäftsführerin Hirter Braukeller.