In einer Sache sind wir in Hirt und ganz sicher: Unabhängigkeit kann man schmecken. Denn wenn wir keine Privatbrauerei mehr wären, würden garantiert auch unsere Bierspezialtäten, wie zum Beispiel unser Privat Pils, ganz anders schmecken. „Ich glaube, das wäre nicht das Pils“, ist sich Hirter Eigentümer und Geschäftsführer Klaus Möller sicher. „Das glaube ich, wäre schon ganz anders.“
Das Privileg und die Möglichkeiten eines unabhängigen, privaten Familienbetriebes liegen in unserer Weitsicht. So ist unser Blick nicht auf das Ende eines Wirtschaftsjahres gerichtet, sondern auf Jahrzehnte. „Zeit ist da ein ganz wesentlicher Faktor“, ist sich Geschäftsführer und Eigentümer Niki Riegler sicher. „Ich glaube auch, dass die Zeit sehr mitgespielt hat, dass es Dinge gibt und gegeben hat, die sich nicht verändern.“ Neben unseren Bieren lassen wir nämlich auch unseren innovativen Ideen und Projekten genügend Zeit, um sich zu entwickeln.