Consapevolezza della tradizione, regionalità, le migliori materie prime e maestria sono tra i pilastri centrali della qualità al Privatbrauerei Hirt, che consideriamo la base per la produzione della birra autentica. Tuttavia, la nostra filosofia diventa completa solo attraverso un aspetto molto centrale che fluisce in tutte le aree e ci distingue al meglio: passione autentica.
La forza motrice centrale sono le persone che stanno dietro al marchio Hirt e ai nostri prodotti, e che contribuiscono all'esistenza e all'ulteriore sviluppo dell'azienda giorno dopo giorno avendo sempre Hirt nel cuore. E ne siamo orgogliosi. Dai nostri birrai ai dipendenti dell'amministrazione, del magazzino, del laboratorio e della logistica fino ai professionisti della cucina che viziano i nostri ospiti giorno dopo giorno nei nostri negozi Hirt e nella trattoria Hirt - il Privatbrauerei Hirt vive dei suoi dipendenti. Quando così tante personalità diverse, mestieri e conoscenze professionali si uniscono, il risultato è una diversità molto speciale. E anche se le esigenze e i rispettivi compiti non potrebbero essere più diversi, c'è una cosa che accomuna tutti noi di hirt: la passione autentica. Ed è proprio questa passione autentica - ne siamo convinti - che fa di una professione una vocazionet.

Il nostro obiettivo comune, per il quale facciamo del nostro meglio ogni giorno, è chiaro: birra autentica con i più alti standard di qualità. Solo quando tutti danno il meglio di sé ogni giorno, si può creare un prodotto di qualità così alta. La nostra passione per l’autenticità attraversa l'intero processo creativo: dalla raccolta e dalla lavorazione delle materie prime, attraverso la lavorazione nel birrificio, fino all'imbottigliamento delle specialità di birra Hirt, attraverso le quali questa passione diventa finalmente tangibile per tutto il mondo.

Le sfide fanno parte di ogni flusso di lavoro - e questa è una buona cosa, perché grazie ad esse abbiamo continuamente fatto progressi e superato noi stessi nel corso dei secoli. Riteniamo che il modo in cui affrontiamo le sfide sia l’aspetto chiave: insieme come una squadra familiare. Questo legame tangibile e interiore tra tutte le persone coinvolte è un prerequisito essenziale per un ulteriore sviluppo costante e orientato alla qualità, che mantiene viva la nostra azienda tradizionale, che ha più di 750 anni. Per noi, questo significa passione autentica.