Als Koch aus echter Leidenschaft schlägt dein Herz für kulinarische Genüsse aus der Region. Gemeinsam mit unserem Küchenteam übernimmst du die operative Verantwortung für das Tagesgeschäft und einen reibungslosen Küchenablauf.
Du bringst dich mit neuen Ideen, kulinarischen Trends und Kreativität ein.
Als Küchenchef bist du für die Mitgestaltung von Menüs und Speisekarten verantwortlich, kümmerst dich um den Einkauf und die Bestellungen der Lebensmittel und bist für die Durchführung von Inventuren zuständig.
Darüber hinaus bist du für die Einhaltung, Kontrolle und Schulung von Qualiätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsvorschriften verantwortlich und kontrollierst die Einhaltung von Reinigungsplan, Checklisten und Arbeitssicherheit.
Anforderungen
- Du übernimmst gerne Verantwortung, bringst Leidenschaft und Begeisterung für Bier, Kulinarik und unseren Betrieb mit.
- Strukturierte Arbeitsweise ist für dich selbstverständlich.
- Aus Fehlern lernst du und bleibst neugierig.
- Veränderungen stehst du offen gegenüber und du hast Freude daran, dich auch mal abseits ausgetretener Pfade zu bewegen.
- Abgeschlossene Berufsausbildung mit mehrjähriger Erfahrung
- Organisationstalent, Verlässlichkeit, Durchsetzungsvermögen
- EDV Kenntnisse von Vorteil
- Lehrlingsausbildungsprüfung von Vorteil
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Teamplayer
- Diskretion, Hands-on Mentalität, hohes Verantwortungsbewusstsein
- Freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten
- Einsatzbereitschaft & echte Leidenschaft sind deine besten Freunde
- Wertschätzung gegenüber Mitarbeitern
Wir bieten
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Biersommelierkurs)
- Urlaub auch in den Sommermonaten möglich
- Pünktliche und faire Bezahlung
- Betriebsarzt
- Mitarbeiter-Rabatte auf unsere Hirter Produkte
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Mittagsmenü in der Mitarbeiterlounge
Rechtliches
Aus rechtlichen Gründen sind wir verpflichtet das Minimalgehalt für diesen Posten, 2.050,00 € (Lohngruppe 1) brutto monatlich beträgt, laut Kollektivvertrag offenzulegen. Unsere Gehälter orientieren sich jedoch am Markt und sind dementsprechend höher.
