Tradicija

Hirter Bier
Navigation

Kako se je vse skupaj začelo...

'Item taberna in Hurde solvit talentum 1' – s temi kriptičnimi besedami je leta 1270 padla zgodovinska odločitev o ustanovitvi pivovarne Hirt. Za vse tiste, ki ne razumete niti besedice latinščine: Ta modrost pomeni ‚Prav tako gostilna v Hirtu plača 1 talent‘. Na prvi pogled morda niti ne izgleda nič kaj posebej navdušujoče – toda s temi besedami je bila pivovarna Hirt prvič omenjena v „Popisu blaga in objektov“ krškega stolnega kapitelja in se lahko s ponosom predstavlja kot ena najstarejših pivovarn v Avstriji.

Poleg latinskih davčnih predpisov so bile v popisu takrat med drugim za pivovarno predpisane še vse mogoče druge predpisane dajatve – od ječmena do hmelja in pšenice. Ravno takrat naj bi bil pomen pivovarstva v regiji zelo visok!

Že v poznem srednjem veku je pivovarna Hirt koroške ljubitelje piva oskrbovala s tradicionalnimi pivskimi specialitetami. Od leta 1493 naprej je tako mogoče dosledno slediti nizu lastnikov današnje pivske kleti Hirter – svojemu poslanstvu užitkov smo se tako brezkompromisno zapisali že od samega začetka naprej!

In to se vse do danes ni spremenilo – z ugodno lego na eni od najpomembnejših prometnih linij sever-jug je pivovarna tako tedaj kot tudi še danes priljubljena postojanka za vse pivske užitkarje!

Hirter-tradition-bilder03

Od zgodovine do mitov

Poseben sloves, ki ga uživata naša pivska klet in pivovarna Hirt, ni prišel slučajno – nenazadnje so že v času pivske kleti, ko je bilo dovoljeno pivo Hirter deliti le v regiji, na avstrijsko Koroško romali številni ljubitelji piva od blizu in daleč, da bi pri Hirtu lahko okušali tekoče zlato. Tako je dober glas o našem pivo kmalu segel vse do Dunaja, čeprav ga tam sploh ni bilo mogoče kupiti.

Ne povsem nepomembno vlogo so pri tem imeli dunajski študentje, ki so se s svojih izletov na avstrijsko Koroško vračali polno založeni s Hirtovimi zaboji. Ker so na svojih 'promocijskih turah' opravili že večino promocijskega dela, je bil po odpravi pivskega kartela leta 1980 za pivovarno Hirt povsem logičen korak, da svoje pivo ponudijo po vsej Avstriji. 

Tudi še danes je Dunaj poleg avstrijske Koroške najpomembnejše tržišče za pivo Hirter. Več kot 1.000 gostiln v samem glavnem mestu in njegovi okolici privablja svoje goste s hladnim pivom Hirter – in Dunajčani radi zavijejo v katerega od mnogih gostišč z oznako Hirter!

Hirter-tradition-bilder04
devider